中山美食中的 “焖香传奇”在广东，中山宛如一座隐匿于烟火人间的美食宝藏之都，以其底蕴深厚且独特的饮食文化，吸引着无数老饕纷至沓来。漫步在中山的街头巷尾，琳琅满目的特色佳肴令人目不暇接，每一道菜品都承载着这座城市的历史记忆与风土人情，而中山入味焖洋鸭，便是其中一道熠熠生辉的传统名菜。这道焖洋鸭，宛如一位低调的美食大家，不
中山人的骄傲 —— 沙栏鸡在广东中山，有这么一句俗语：“无鸡不成宴”，这足以见得中山人对鸡的偏爱。而在众多鸡种里，沙栏鸡堪称一绝，是中山美食中一颗璀璨的明珠。沙栏鸡，又称三角鸡、石歧鸡，主要产于中山市三角镇，是广东省优质的地方鸡种之一。早在上世纪 20 年代，它就凭借着出色的品质销往港澳地区，声名远扬。沙栏鸡体型较大，
中山粉果金吒，藏在市井的珍馐在广东中山，美食如同繁星般点缀在城市的各个角落，而中山粉果金吒无疑是其中一颗最为耀眼的明珠。它作为当地的传统名点，承载着深厚的历史文化底蕴，贯穿了一代又一代中山人的记忆，是中山美食文化的典型代表。无论是街头巷尾的早餐摊，还是热闹喧嚣的茶楼餐厅，金吒的身影随处可见，以其独特的魅力征服着每一位食
藏在菊花里的美味炸弹在粤菜的美食宇宙中，有一颗熠熠生辉的明珠 —— 中山菊花炸鱼球。单听名字，脑海中便不禁浮现出金黄酥脆的鱼球与娇艳菊花相拥的画面，光想想，就让人垂涎欲滴。这道美食不仅有着让人惊艳的外观，更有着独特迷人的口感，每一口都藏着中山人对美食的执着与巧思。今天，就跟着我一同探寻这道传统粤菜背后的故事吧。穿越时光
中山脆肉鲩，究竟啥来头？在广东美食江湖中，中山脆肉鲩堪称一颗耀眼的明星。它从中山出发，火遍粤港澳大湾区，甚至在全国美食爱好者心中都稳稳占得一席之地。作为中山市的地理标志产品，这脆肉鲩到底啥来头？其实，中山脆肉鲩并非新鱼种，它本质是草鱼，学名为 “脆肉鲩”，又称脆鲩。草鱼我们都熟悉，是常见的四大家鱼之一，体型长圆，头部偏